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Und so haben Sie ein Leckeres Gericht, wir wünschen Ihnen guten Appetit, auf griech. Kali Orexi.
Zwei Zucchini und eine große Zwiebel grob reiben. Geben Sie die Masse in
ein siep und bestreuen Sie mit wenig Salz, das Hilft dazu das die Zucchinis
und die Zwiebel das ganze wasser ablassen. Eine stange Porree klein
schneiden und kurz anbraten mit Olivenöl. Nun mischen Sie die ganze
masse und geben eine Tasse Paniermehl und eine Tasse Mehl und 2 Eier
dazu. Reiben Sie 100gr. Kefalotiri (griech. Hartkäse) geben Sie es in der
mischung dazu mit viel Dill (klein gehackt), Oregano und Minze.
Sie haben es geschaft, nun Stellen Sie das ganze für 30 min in Kühlschrank.
Jetzt nun anbraten in eine Pfanne, dafür machen Sie kleine fladen und Bestreuen es mit
bischen Mehl, überflüsiges Mehl abklopfen.
Servieren Sie das ganze mit Tzatziki und frische Minze.
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